Hozzávalók: 30 dkg sertéscomb, 30 dkg birkacomb, 20 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kis padlizsán, 6 db zöldpaprika, 6 db paradicsom, 1 dl rizs, 2 db nagy burgonya, só, őrölt bors, őrölt pirospaprika, petrezselyemzöld, fokhagyma, 1 liter leveslé (leveskockából).

Elkészítés: A húsokat és a szalonnát külön-külön kis kockákra összevágjuk. A szalonnát saját zsírjában kiolvasztjuk, és a kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk benne. A zöldségeket szükség szerint megtisztítjuk, megmossuk, majd felkarikázzuk. A rizst átválogatjuk, megmossuk. Egy tűzálló tál aljára zöldségeket rakunk, majd húst, hagymás szalonnatepertőt, rizst és a többi zöldségeket. Közben sóval, borssal, pirospaprikával, finomra vágott petrezselyemzölddel és fokhagymával fűszerezzük. Ráöntjük a leveslét, és szükség szerint annyi vizet, hogy az alapanyagokat éppen ellepje. Az edényre rátesszük a tetejét, és előmelegített sütőbe téve, közepes hőmérsékleten készre sütjük.

Jó tanács: Eredetileg kemencében, kizsírozott vasfazékban készítették az ételt, és fedő helyett frissen gyúrt tésztával takarták le a tetejét, amit az edény pereméhez jól odatapasztották.