Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika, 2 kg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, zsiradék, 2 dl tejföl, 2 evőkanál liszt, só.

Elkészítés: A zöldpaprikát megmossuk, feldaraboljuk, besózzuk. A paradicsomot meghámozzuk, felvágjuk. A vöröshagymát megfelelő mennyiségű zsiradékban apróra vágva megpirítjuk, a zöldpaprikát kinyomkodjuk, rátesszük a paradicsommal együtt. Fedő nélkül készül. Ha a paprika már puha, a tejfölben elhabarunk 2 evőkanál lisztet, belekeverjük a lecsóba és összeforraljuk.