Hozzávalók: 1 nagy fej vöröshagyma, zsír, paradicsom, füstölt kolbász, zöldpaprika.

Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát sok zsíron aranysárgára pirítjuk. Lehéjazott, cikkekre vágott paradicsomot teszünk rá, s amikor ez levet eresztett, nagyon vékony karikákra vágott füstölt kolbászt teszünk bele. (Minél több, annál jobb!) Jól átforgatjuk, és csak ezután adjuk hozzá a karikákra vágott zöldpaprikát, és egy-két csípős paprikát. Ha nincs elég leve, meleg vizet öntünk alá, hogy leveses legyen. Amikor majdnem puha minden, a mennyiségtől függően egy vagy két tojásból készített nokedlit szaggatunk bele.