Hozzávalók: 50 dkg cékla, 1 tubus kész majonéz, 2 dl kefír, fokhagyma, citromlé, 1 kiskanál méz, őrölt köménymag.

Elkészítés: A megmosott céklát egészben (kuktafazékban) megfőzzük. Közben a majonézt a kefírrel, zúzott fokhagymával, citromlével, mézzel, csipetnyi köménymaggal ízesítjük. A megfőtt és meghámozott céklát káposztareszelőn lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk és a mártásba keverjük. Jól behűtve, pl. párizsi módra megsütött Bonavita szójaszeletekhez kínáljuk.