Hozzávalók 4 személyre: fél literes üveg kész (otthon készített vagy vásárolt) céklasaláta, 2 db savanykás alma, 1 kis szál tormagyökér, 1,5 dl majonéz, 2 dl kefír, 2 gerezd fokhagyma, só, 1 késhegynyi őrölt bors, 1 csipet cukor.

Elkészítés: A céklasalátát tésztaszűrőbe öntjük, és a levét lecsöpögtetjük. Az almát megmossuk, kicsumázzuk, és az almareszelő legdurvább fokán héjastól lereszeljük. A leszűrt céklát ugyancsak lereszeljük, vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk. A tormagyökeret megtisztítjuk, és nagyon finom reszelőn ugyancsak lereszeljük. (Kész ecetes tormát ne használjanak, mert ehhez az ételhez az nagyon savanyú lenne!) A majonézt simára keverjük a kefírrel és 2-3 evőkanálnyi céklasaláta-lével. Sóval, borssal, cukorral és az összezúzott fokhagymával ízesítjük. Az almareszeléket, a reszelt céklát és a tormát beleforgatjuk a mártásba. Jól átkeverjük, ezután a tálat szorosan befedjük, hogy a fokhagyma illata ne szökhessen ki az edényből. Legalább fél napig érleljük, de az sem baj, ha egy-két napig vár.