ingyen webstatisztika

 JOGHURTOS CÉKLAKRÉMKEHELY


Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg cékla, 1 kis fej vöröshagyma, 2 evőkanál étolaj, 2 evőkanál vörösborecet, 1,5 dl vörösbor, só, őrölt bors, csipetnyi chilipor, 2 tojás, 2 dl natúr joghurt, 2 dl tejföl, 1 evőkanál citromlé, néhány zöldfűszerlevélke a díszítéshez.

Elkészítés: A céklát alaposan megmossuk, enyhén sós vízben héjában, puhára főzzük (1 és 1/4 óra, kuktában 40 perc), majd leszűrjük, kissé hűlni hagyjuk, meghámozzuk, és kisebb darabokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra felkockázzuk, aztán megfonnyasztjuk a forró olajban. Rádobjuk a céklát, 2-3 percig erős tűzön pirítjuk, majd felöntjük a borecettel, valamint a vörösborral, és élénk tűzön, gyakran megkeverve hagyjuk, hogy teljesen elfője a levét (csak az aromájukra van szükségünk). Sózzuk, borsozzuk, chilivel ízesítjük, hagyjuk kihűlni, majd turmixkehelyben finom péppé zúzzuk. A tojásokat sós vízben keményre főzzük (10 perc), hideg vízbe merítve lehűtjük, aztán meghámozzuk, felkarikázzuk, és apróra vagdaljuk. A joghurtban elkeverjük a tejfölt, a citromlét, ízlés szerint sót, frissen őrölt borsot, végül a céklapürével váltakozva-rétegezve 4 csinos kehelybe simítjuk, és jól behűtjük. Tálalás előtt a vagdalt tojással és zöldfűszerlevélkékkel (petrezselyem, menta, snidling) díszítjük. Fokhagymás-vajas pirítóst kínálhatunk mellé. Pompás, különleges előétel, könnyű téli vacsora!

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök