Hozzávalók 4 személyre: 60-70 dkg cékla, 2 db nagy savanykás alma, 1 kis szál tormagyökér, 1 gerezd fokhagyma, késhegynyi őrölt köménymag, ízlés szerint ecet, só és cukor.

Elkészítés: A céklát a kuktában, gőzben puhára pároljuk, majd még melegen meghámozzuk, és az almareszelő durva fokán lereszeljük. Hozzáreszeljük a megmosott és kicsumázott héjas almákat. A salátaléhez bő egy deci vízbe ecetet, sót, cukrot keverünk, köménymaggal és a zúzott fokhagymával ízesítjük, végül hozzáadjuk a finomra reszelt tormát is. A salátalevet ráöntjük az almás céklára, jól átkeverjük, és legalább egy napra hűtőszekrénybe tesszük, addigra az ízei összeérnek. Ebből a salátából egyszerre sokkal nagyobb adagot is érdemes készíteni, mert hosszú ideig eláll a hűtőszekrényben, jól zárható üvegekben.