Hozzávalók: 100 gramm cékla, 2 dl csontlé, 5 gramm étolaj, 10 gramm liszt, fél dl tejföl, torma, só, cukor.

Elkészítés: A céklát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk. Csontlébe tesszük, felforraljuk, és világos rántással sűrítjük. Sóval, cukorral, reszelt tormával ízesítve összeforraljuk, végül simára elkevert tejföllel dúsítjuk. Felforralva, melegen leggyakrabban főtt marhahúshoz, baromfiakhoz tálaljuk.