Hozzávalók 4 személyre: 8 szép, egyforma, gömbölyű cékla (kb. 1 és 1/4 kg), 10 dkg krémsajt, 5 dkg tisztított dióbél, 1 gerezd fokhagyma, 1 tojás, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 2 dl tejföl, só és törött bors ízlés szerint.

Elkészítés: A céklákat megsikáljuk, majd héjastól a kukta betétjére rakjuk. Aláöntünk 3 dl vizet, és a kuktát lezárjuk. Az edény jelzésétől számított 30 percig pároljuk. Ezután meghámozzuk, félbevágjuk, és a belsejüket úgy kaparjuk ki, hogy tölthetők legyenek. (A cékla fala másfél cm vastag maradjon.) A kivájt céklaforgácsot nagyon apróra vágjuk. Mély tálban összekeverjük a krémsajtot a durvára darált dióval, a céklaforgáccsal, a zsemlemorzsával, a zúzott fokhagymával és a nyers tojással, majd sóval és borssal ízesítjük. A céklákat tűzálló tálra vagy tepsibe rakjuk, megpúpozva megtöltjük a keverékkel, ezután a tetejére ráöntjük a tejfölt. Előmelegített forró sütőben addig sütjük, amíg szép pirosbarna kéreg nem lesz a tetején. Főétel gyanánt tálaljuk.