Hozzávalók: 2 db cékla, 1 evőkanál ecet, 3 dl tejföl, 2 evőkanál cukor, kömény, só, 1 evőkanál ecetes torma, 5 dkg dió.

Elkészítés: A céklákat megfőzzük, meghámozzuk, csíkokra vágjuk és ecetes, cukros, salátalében hűtjük ki. Tálalás előtt a tejfölt összekeverjük a tormával, ízlés szerint sóval, őrölt köménymaggal fűszerezzük, majd beleforgatjuk a leszűrt céklát. Tetejére diógerezdeket teszünk. Salátalevéllel bélelt tányéron tálaljuk. (A céklát sütőben is meg lehet sütni, és utána megtisztítani. Ha recés késsel daraboljuk, szebben fog mutatni a saláta.)