ingyen webstatisztika

 BORSCS - KRÉMLEVES


Hozzávalók: 60 dkg marhalábszár, 50 dkg cékla, 50 dkg fehérkáposzta, 2 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa, 2 közepes fej vöröshagyma, 1 szál póréhagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, 2 evőkanál liszt, 1 db erőleveskocka, só, 6-8 szem bors, 1 babérlevél, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál citromlé.

Elkészítés: A húst egy liter vízben feltesszük főni, és amikor felforrt, a habját leszedjük. A megtisztított, hosszában négyrét vágott répákat, az összemorzsolt erőleveskockát, a darabos fűszereket teatojásba zárva belerakjuk, és kis lángon lefedve, másfél óráig forraljuk. Ezalatt a céklát meghámozzuk, egyet egy kevés vízben külön megfőzünk, félretesszük, a többit felhasználásig hideg vízben tartjuk. Másfél óra múltán a nyers, nagy darabokra vágott céklákat, a káposztát, a finomra vágott hagymákat is a fazékba rakjuk, és a citromlével meg a paradicsompürével ízesítjük. Még 40 percig a hússal együtt puhítjuk. Közben a lisztet egy kevés vízzel simára keverjük, és a levest besűrítjük vele.

Amikor a hús megfőtt, a levesből kiemeljük, apró kockákra vágjuk, és egy levesestál aljára halmozzuk. A levesben főtt zöldségfélét turmixoljuk vagy áttörjük, a levesbe visszaöntjük, ha kell, utánasózzuk, és az elpárolgott levet annyi vízzel pótoljuk, hogy 1,2 liter legyen. Jól összeforraljuk, és a levesestálban lévő húsra öntjük. A tetejét a vízben főtt, félretett, cikkekre vágott céklával díszítjük, tejföllel meglocsoljuk, és a finomra vágott petrezselyemzölddel meghintve, barna kenyérrel kínáljuk.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök