ingyen webstatisztika

DIÓS, BARACKOS NUDLI


Hozzávalók: 80 dkg burgonya, 1 tojás, kb. 20 dkg liszt, 15 dkg darált dió, só, 3 evőkanál vaj, 3 evőkanál gríz, sárgabaracklekvár, 1 kis üveg sárgabarackkompót, 2 evőkanál porcukor.

Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, áttörjük (legjobb, ha krumplinyomón átnyomjuk), és hagyjuk kihűlni. A hideg, tört burgonyához hozzáadjuk a tojást, a darált diót, megszórjuk egy csipet sóval, és annyi lisztet gyúrunk hozzá, hogy nyújtani lehessen. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és ugyanolyan széles csíkokra felvágjuk. A csíkokat a deszkán a tenyerünkkel egyenként megsodorjuk, és 3-4 centis darabokra vagdossuk. Egy serpenyőben felolvasztott vajon megpirítjuk a grízt, majd kevés vízzel elkeverjük, hogy megduzzadjon. Közben enyhén sózott vizet forralunk, belerakjuk a nudlikat, megfőzzük, és leszűrjük. A tésztát a cukorral elkevert pirított grízzel összeforgatjuk. Tálaláskor meleg vízzel hígított lekvárt csurgatunk a tetejére, és sárgabarackkompóttal megrakjuk. Porcukorral megszórva fogyasztjuk.

Jó tanács: A krumplit még melegen törjük át, mert ha kihűl, sokkal nehezebb lesz. Készen kapható, fagyasztott nudlival lerövidíthetjük az elkészítési időt.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök