ingyen webstatisztika

CSIRKÉS METÉLT


Hozzávalók: 1 db csirkemell, 20 dkg szélesmetélt, 4 dkg vaj, 4 dkg liszt, 3 dl tej, 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt ementáli sajt, 2 evőkanál étolaj, 1 tojássárgája, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 babérlevél, 1 rozmaringágacska, 1 mokkáskanál majoranna, 5 szem bors, ízlés szerint só, 1 csipet reszelt szerecsendió.

Elkészítés: A lebőrözött csirkemellet sóval, borssal, babérlevéllel, rozmaringgal, csokorba kötött petrezselyemzölddel fűszerezett, kevés, lobogva forró vízbe tesszük, és olyan puhára főzzük, hogy a csontról könnyen leváljon. Egy másik edényben a metéltet megfőzzük, forró vízzel leöblítjük, és egy kiolajozott tűzálló tál aljára terítjük. A főtt húst kicsontozzuk, és kis darabokra vágjuk. A tésztára rárakjuk. A vajból a liszttel és a tejjel sűrű mártást főzünk. A tűzről levéve simára keverjük a tejföllel, tojássárgájával, a fele sajttal, sóval, reszelt szerecsendióval. A mártást egyenletesen a tésztára öntjük, végül a megmaradt sajtot a tetejére hintjük, és a sütőben szép világosra pirítjuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök