ingyen webstatisztika

HOSSZÚMETÉLT SONKAMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg hosszúmetélt, 5 dkg nyers füstölt sonka, 1 doboz (850 ml) hámozott paradicsom, 1,5 dl tejföl, 1 csomó újhagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál vaj vagy margarin, só, őrölt fehér bors, 1 teáskanál ételízesítő, ízlés szerint darált cseresznyepaprika.

Elkészítés: A nyers füstölt sonkát apró kockákra vágjuk. Az újhagymát megtisztítjuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A megtisztított fokhagymát összezúzzuk. A hosszúmetéltet a szokásos módon, forrásban lévő, sós vízben 10-12 percig főzzük, hideg vízzel leöblítjük, és alaposan lecsöpögtetjük.
A vajat vagy margarint serpenyőben megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a sonkát, és állandó keverés mellett kissé megpirítjuk. A serpenyőből kivéve félretesszük. A visszamaradt zsiradékban üvegesre pároljuk az újhagymát és a fokhagymát. A konzerv paradicsomot lecsöpögtetjük, szitán átpasszírozzuk vagy összeturmixoljuk, és a párolt hagymára öntjük. Sóval, ételízesítővel, borssal és darált cseresznyepaprikával fűszerezzük, majd kikeverjük a tejföllel. Hozzáadjuk a félretett sonkát is, végül jól összemelegítjük. A lecsöpögtetett metéltet a sonkamártással leöntve tálaljuk. Ízlés szerint megszórhatjuk reszelt (trappista vagy gouda) sajttal.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök