CSIRKEMÁJAS RIZOTTÓ

Hozzávalók: 3 dl rizs, 1 fej vöröshagyma, 30 dkg csirkemáj, 30 dkg mirelit darabolt leveszöldség, ételízesítő, só, őrölt bors, majoranna, szurokfű, petrezselyemzöld, vaj, étolaj.

Elkészítés: A rizst kevés olajon megpirítjuk, majd felöntjük 6 deci vízzel. Együtt felforraljuk, közben ételízesítővel fűszerezzük. Utána a tüzet mérsékeljük, az edényt lefedjük, a láng fölé platnit teszünk, és puhára pároljuk a rizst. Közben egy serpenyőben kevés vajon megpároljuk a mirelit zöldségeket. Egy másik serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, rárakjuk a kis kockákra vágott májat. Sóval, borssal, majorannával és szurokfűvel fűszerezzük, és erős tűzön megpirítjuk. A meleg rizst összekeverjük a zöldségekkel, a májjal, majd merőkanállal formázva tálaljuk. A tetejét finomra vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg.

Tipp: Mielőtt a nyers csirkemájat feldaraboljuk, érdemes forró vízzel leforrázni, úgy könnyebben és szebben tudjuk