HORTOBÁGYI PÁSZTORTÁL (bográcsban elkészíthető étel)

Hozzávalók: zsír, 1 fej vöröshagyma, 20 dkg tarhonya, őrölt pirospaprika, 2 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 2 nagy szem burgonya, 20 dkg kolbász, só, őrölt bors, fokhagyma, cseresznyepaprika.

Elkészítés: Zsíron megpirítunk 1 fej kockákra vágott vöröshagymát, ráteszünk 20 dkg tarhonyát, és kevergetve addig pirítjuk, amíg a tészta is színt kap. Megszórjuk őrölt pirospaprikával, ráteszünk 2 db apróra vágott zöldpaprikát, 1 db meghámozott paradicsomot, és 2 db felkockázott nagy burgonyát. Hozzáadunk 20 dkg karikákra vágott kolbászt, sóval, őrölt borssal, fokhagymával, cseresznyepaprikával ízesítjük, és kis ideig együtt pároljuk. Utána felöntjük vízzel (a tarhonya térfogatának másfélszeresével), egyszer megkavarjuk, azután már csak rázogatjuk a bográcsot, és készre pároljuk.