CSERESZNYÉS TÁSKA
Hozzávalók: 60 dkg tehéntúró, 2
tojás, 35 dkg liszt, 6 dkg cukor, 1 db citrom reszelt héja, 1 kg cseresznye vagy meggy (télen cseresznyelekvár), 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg dióbél, 1 kávéskanál őrölt fahéj.
Elkészítés: A szitán áttört túrót tojással, citromhéjjal és cukorral összekeverjük, majd liszttel összegyúrjuk. Kinyújtjuk, és mint a derelyét megtöltjük magozott gyümölccsel vagy lekvárral. Miután a tészta felét ráhajtjuk a töltelékhalmokra, a közöket ujjunkkal összenyomkodjuk, majd derelyevágóval kis kockákra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és miután feljönnek a víz tetejére, még 4 percig főzzük. Utána lapátkanállal kiszedjük. Olvasztott vajjal meglocsoljuk, majd fahéjas porcukorral és dióval megszórva tálaljuk.