ingyen webstatisztika

SZŐLŐS METÉLT


Hozzávalók 8 kockához: 40 dkg muskotályos szőlő, 10 dkg puha mazsola, 50 dkg hosszúmetélt, só, 4 dkg vaj vagy margarin, 50 dkg tehéntúró, 4 tojás, 10 dkg porcukor, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 1 db citrom reszelt héja, 5 dl tejföl, vaníliás porcukor a szóráshoz.

Elkészítés: A szőlőt megmossuk, leszemezzük, konyharuhába hempergetve szárazra törölgetjük. A nagyobb szemeket félbevágjuk, kemény-nagy magjaikat eltávolítjuk. A mazsolát forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, papírkendőre terítve szikkadni hagyjuk. A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és összekeverjük 2 deka felolvasztott vajjal vagy margarinnal. A maradék 2 deka vajjal vagy margarinnal vastagon kikenünk egy kb. 20x30 cm-es, mélyebb tepsit vagy sütőedényt. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A túrót szitán (vagy kétszer krumplinyomón) áttörjük. A tojásokat kettéválasztjuk, sárgájukat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a citromhéjat, a túrót, a tejfölt és a mazsolát. A tojásfehérjéket 1 csipet sóval kemény habbá verjük, végül kanalanként a túrókrémhez adjuk. A tésztát a túrókrémbe forgatjuk, felét a tepsibe terítjük, megszórjuk a szőlővel, betakarjuk a maradék tésztával, tetejét kócosra igazítjuk, és közepes bordamagasságra állított rácson 40-45 percig, ropogósra sütjük. 10 perc pihentetés után 8 kockára vágjuk, megszórjuk vaníliás porcukorral, és melegen, de nem forrón kínáljuk. Vaníliasodót adhatunk hozzá.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök