Hozzávalók: fél liter tej, gríz (búzadara), csipetnyi só, 1 db egész tojás, 4 db tojássárgája, 5 dkg vaj, 4 db tojásfehérje, esetleg pici sütőpor, héjazott mandula.

Elkészítés: Fél liter tejből, megfelelő mennyiségű grízből, icipici sóval, de cukor nélkül, sűrű tejbegrízt főzünk. Ha a tűzről levettük, ráütünk 1 egész tojást és összekeverve hűlni tesszük.

Közben 4 tojássárgáját 5 dkg vajjal jól kikeverjük. Ráöntjük a csaknem teljesen kihűlt grízre, simára keverjük vele és végül beleforgatjuk a 4 tojás felvert habját is. Lehet pici sütőport is. Ezután lapos tepsire öntjük, és héjazott mandulákat helyezünk rá szabályos sorokban. Ha megsült, kivesszük a sütőből és kockákra vágjuk, de a tepsiben hagyjuk. Leöntjük az előre elkészített hideg sziruppal. Ha ezt jól magába szívta a tészta, úgy fél óra múlva tálra rakhatjuk. SZIRUPLEÖNTET: 2-3 mennyiség kristálycukrot 1 mennyiség vízzel kb. 15 percig főzünk kis lángon. Amikor a kellő sűrűséget elérte, levesszük a tűzről, és 1-2 teáskanálnyi citromlevet csavarunk bele. Szabály, hogy mindig hideg szirupot kell a meleg tésztára önteni, vagy hideg tésztára meleg szirupot.