Hozzávalók: 1 liter tej, 2 dl búzadara, 1 tojás, 2 dl habtejszín, 3 evőkanál cukor, málnaszörp.

Elkészítés: Egy lábasba öntsünk fél deci vizet, majd adjuk hozzá a tejet, és forraljuk fel. Amikor emelkedik a teteje, fakanállal vékony sugárban keverjük bele a búzadarát, és állandóan kevergetve főzzük sűrűre, majd zárjuk el alatta a tüzet. A tojást cukorral keverjük habosra, majd keverjük össze 1 dl tejszín felvert habjával, és 3 evőkanál málnaszörppel. A lábast tegyük vissza a tűzre, keverjük a darához a tojásos, tejszínhabos keveréket, és mérsékelt tűzön az egészet forrósítsuk át. Miután jól átforgattuk, vegyük le a tűzről és hűtsük ki. Tálaláskor desszertes tányérokra fagylaltos kanállal adagoljuk a darahabot, díszítsük tejszínhabbal, és locsoljuk meg málnaszörppel.

Fortélyok: — Málnaszörp helyett forróvízzel hígított lekvárral is ízesíthetjük a darát. — A tej alá azért kell hideg vizet önteni, hogy ne ragadjon oda a lábashoz. — Amikor a búzadarát keverjük a forralt tejhez, vigyázzunk arra, hogy csomómentes legyen. Apránként adagoljuk, és folyamatosan kevergessük.