Hozzávalók 4 személyre: fél fej tisztított vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy margarin, fél kávéskanál őrölt pirospaprika, só, 1 csokor vágott petrezselyemzöld. A tetejére: 1 kis fej vöröshagyma.

Elkészítés: A fél fej finomra vágott vöröshagymát az 1 evőkanál zsiradékon aranysárgára dinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát, vágott zöldpetrezselymet, gyorsan elkeverjük és pár másodpercig pirítjuk. Feleresztjük kb. 2 liter vízzel, sózzuk és hagyjuk felforrni. 10-15 perces lassú forrás után daragaluskát vagy burgonyagombócot szaggatunk bele. Lassú forrás mellett megfőzzük a galuskát vagy a gombócot. Utánízesítjük. Tálaláskor a tetejére tesszük a vékony karikákra vágott és kb. 10 dkg zsíron ropogósra pirított vöröshagyma karikákat.