Hozzávalók: 5,5-6 dl tej, 1 tasak vaníliás cukor vagy 1 db vaníliarúd, 2-3 evőkanál cukor (még jobb a valódi barna cukor vagy a méz), 4 dl (25 dkg) kuszkusz (gabonatöret).

Elkészítés: A tejet felforraljuk. Ha vaníliarudat használunk, akkor azt hosszában vágjuk ketté, a belsejét kikaparva adjuk a tejhez, de dobjuk bele a rudakat is, és így forraljuk fel. A cukorral ízesítjük. A kuszkuszt kevergetve beleszórjuk, a tűzről lehúzzuk, jó szorosan lefedjük, és kb. 10 percig így hagyjuk, ezalatt az apró gabonaszemek tökéletesen megduzzadnak. A tejberizshez hasonlóan, cukrozott kakaóporral vagy őrölt fahéjjal behintve tálaljuk. Melegen, hidegen egyaránt kitűnő. Kakaó vagy fahéj helyett felaprított aszalt gyümölcsökkel is megszórhatjuk.