Hozzávalók: 15 dkg búzadara, 5 dl tej, 10 dkg vaj, 12 dkg sajt, 2 tojássárgája, só, őrölt fehér bors, szerecsendió.

Elkészítés: A tejet a vaj felével felforraljuk, beleszórjuk a darát, és takaréklángon 15-20 percig főzzük. Sóval, csipetnyi reszelt szerecsendióval, őrölt borssal fűszerezzük. A tűzről levéve belekeverjük a tojássárgákat, és a reszelt sajt felét. Ujjnyi vastagon tepsibe simítjuk, majd amikor kihűlt, kerek formával kiszúrjuk, és a korongokat kivajazott tűzálló tálba tesszük. Megszórjuk a maradék reszelt sajttal, meglocsoljuk olvasztott vajjal, és forró sütőben addig sütjük, míg a sajt ráolvad. Sovány sült húsok mellé kitűnő köret.