Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg búzadara, 3 dl tej, 20 dkg kristálycukor, 2 dl tejszínhab, 2 dl fehér rum, 15 dkg darált mák, 2 szem citrom, 1 kávéskanál zselatin.

Elkészítés: Tejbegrízt készítünk a szokásos módon, de 1 kávéskanál zselatin és reszelt citromhéj hozzáadásával. Ha kihűlt, lazításképpen hozzáadjuk a tejszínhabot. A töltelékhez a darált mákot szokásos módon cukorral, citromhéjjal, fehér rummal felfőzzük. A tejbegríz felét pudingformába töltjük, közepébe kanalazzuk a máktölteléket, a gríz másik felével fedjük be. Hűtőben pihentetjük néhány órát, ha megdermed, fogyaszthatjuk.