Hozzávalók 4 személyre: 6 dkg búzadara, 1 tojásfehérje, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 1 kis üveg (370 ml) magozott meggybefőtt, 1 db banán, 1 zacskó vaníliás cukor, 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, 2 csepp keserűmandula-aroma, 1 db citrom héja, csipetnyi só, a díszítéshez tejcsokoládé és citromfű.

Elkészítés: A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral meg a citromhéjjal felforraljuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tejből kivesszük a citromhéjat, majd belekeverjük a búzadarát és a keserűmandula-aromát. Kb. 5 percig főzzük. A tűzről levéve óvatosan belevegyítjük a tojáshabot. A grízpudingot négy, hideg vízzel kiöblített formába öntjük, és kb. 2 órára hideg helyre (hűtőszekrénybe) állítjuk. Közben a meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. Az étkezési búzakeményítőt 3 evőkanál befőttlében csomómentesre keverjük. A maradék befőttlevet felforraljuk, majd besűrítjük a keményítős folyadékkal. Beletesszük a meggyet, és hűlni hagyjuk. A grízpudingot kistányérokra borítjuk, majd a meggybefőttel és a karikákra vágott banánnal körítjük. Reszelt tejcsokoládéval és citromfűvel díszítve tálaljuk.