Hozzávalók 4 személyre: 5 dkg kétszersült (kb. 5 darab), 7 dkg cukor, 2 dkg vaníliás cukor, 5 dl tej, 5 dkg búzadara, 3 tojás, 2 evőkanál vaj vagy margarin, 1 üveg (720 ml) meggybefőtt, 1 rúd fahéj, 1 db citrom vékonyan levágott héja, 1 evőkanál étkezési búzakeményítő, a forma kikenéséhez margarin, a díszítéshez citromfű.

Elkészítés: A kétszersültet darabokra tördeljük. A tejet 2 dkg cukorral és a vaníliás cukorral felforraljuk. Folyamatosan kevergetve beleszórjuk a búzadarát, és alacsony hőfokon, 4-5 percig főzzük. A tojást szétválasztjuk. A sárgáját 3 dkg cukorral krémesre keverjük, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojáskrémbe kevés forró darát keverünk, majd a cukros-darás masszát visszaöntjük az edénybe, és összevegyítjük a maradék tejes darával. Belevegyítjük a kétszersültdarabok 1/3 részét, majd óvatosan a tojáshabot is. A maradék kétszersültdarabokat margarinnal kikent sütőformába nyomkodjuk. A daramasszát a formába öntjük, tetejét elsimítjuk és vajdarabkákat szórunk rá. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20-30 percig sütjük. Közben a meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk.

A meggylevet a maradék cukorral, a fahéjjal és a citromhéjjal felforraljuk. Belevegyítjük a kevés vízben csomómentesen elkevert keményítőt, és összeforraljuk. Eltávolítjuk a fahéjrudat és a citromhéjat, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett meggybefőttet. A felfújtat négy tányérra szétosztjuk, és a fahéjas meggybefőttel kínáljuk. Tetszés szerint citromfűvel díszíthetjük. A darafelfújt mellé tálalhatunk másfajta gyümölcsből készült befőttet is.