ingyen webstatisztika

 TÚRÓS-SONKÁS RAKOTT CUKKINI


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg zsenge cukkini, só, őrölt bors, étolaj a sütéshez, 6 tojás, 10 dkg finomliszt, 50 dkg tehéntúró, 20 dkg nyers, füstölt sonka, 5 dl tej, diónyi vaj vagy margarin.

Elkészítés: A cukkinikat megmossuk, szárvégüket levágjuk, és hosszanti irányban fél centiméter vastag szeletekre vágjuk. 10 percre besózzuk, majd szárazra töröljük. Felforrósítunk 2-3 ujjnyi olajat, 2 tojást kissé felverünk. A cukkiniszeleteket lisztbe, majd a tojásba forgatjuk, és az olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük, végül egy rétegben papírkendőre terítjük. 220 °C-ra előmelegítjük a sütőt. Az öntethez a túrót áttörjük, a sonkát apróra felkockázzuk. A maradék 4 tojást kissé felverjük a tejjel, 1/3 részét félretesszük, a többit simára keverjük a túróval, végül hozzáadjuk a sonkát, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Vajjal vagy margarinnal kikenünk egy négyszögletes tűzálló tálat. Az aljára fektetünk egy sor cukkiniszeletet, megkenjük néhány kanál túrómasszával, majd ismét cukkini-túró-cukkini következik (a tetejére cukkini kerüljön). Ráöntjük a félretett tojásos tejet, és a forró sütőben 40-45 percig, pirulásig sütjük. Mivel felfújtként viselkedik, azonnal tálaljuk, mert hamar összeesik! Tipp: A masszába és a rakottas tetejére juh-, füstölt-, vagy parmezán sajtot is tehetünk. Azonos módon elősütött padlizsánnal, burgonyával is készíthetjük.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök