Hozzávalók 4 személyre: 1 kg cukkini, 1 fej vöröshagyma, 40 dkg darált pulykacomb, 1 kávéskanál oregánó (szurokfű), 1-1 mokkáskanál bazsalikom és kakukkfű, 2 evőkanál étolaj, 5 dl sovány tej, 1 tojás, 5 dkg reszelt parmezán sajt, só, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál margarin.

Elkészítés: A cukkinit karikákra vagy kockákra vágjuk (a mérettől függően). Az olajat felforrósítjuk, beletesszük az apróra vágott hagymát, világosra pirítjuk, majd rátesszük a darált húst és a fűszereket, sót, és jól összesütjük. A margarint egy másik edényben felhevítjük, és a liszttel világos rántást készítünk, felengedjük a tejjel, és besűrítjük, majd kihűtjük. Ekkor keverjük bele a tojást. Egy tűzálló tálba rétegezzünk egy adag cukkinit, majd a fűszeres darált húst, és a tetejére újra cukkinit teszünk, majd beborítjuk a mártással. (A mártást hígítsuk vízzel; a lényeg, hogy teljesen ellepje az ételt, illetve folyjon be a közökbe is.) Közepes erősségű sütőben sütjük, amíg a mártás megkocsonyásodik, ekkor hintjük rá a reszelt sajtot, és ezt is rásütjük.