Hozzávalók kb. 12 szelethez: a tésztához: 30 dkg liszt, 7 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, fél teáskanál só, a forma kikenéséhez margarin és zsemlemorzsa, a deszkára liszt; a töltelékhez: 75 dkg cukkini, 6 ág kakukkfű, 1 kis ág rozmaring, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg nem túl zsíros, füstölt szalonna, 1 gerezd fokhagyma, 25 dkg tehéntúró vagy puha túrósajt, 2 dl tejföl, 4 tojás, só, őrölt bors.

Elkészítés: A lisztből a vajjal, a tojással és a sóval tésztát gyúrunk. Letakarva kb. 30 percre hűvös helyre állítjuk. Egy 28 cm-es gyümölcszortaformát margarinnal kikenünk, és zsemlemorzsával meghintünk. A tésztát lisztezett deszkán kb. 32 cm átmérőjű kerek lappá kinyújtjuk. A tortaformába emeljük és belenyomkodjuk. Villával megszurkáljuk, majd meghintjük zsemlemorzsával. A megtisztított cukkinit ferdén felszeleteljük. A kakukkfű és a rozmaring lecsipkedett leveleit felaprítjuk. A vöröshagymát apróra felkockázzuk. A szalonnát vékony csíkokra metéljük, majd teflonserpenyőben kiolvasztjuk a zsírját. Beletesszük a vöröshagymát, üvegesre pároljuk, és hűlni hagyjuk. A fokhagymát felaprítjuk. A túrót elkeverjük a tejföllel, a tojással, a zöldfűszerekkel és a fokhagymával. Sózzuk, borsozzuk. A tésztalapot a cukkinivel pikkelyszerűen kirakjuk. Ráhalmozzuk a szalonna felét, majd a túrós keverék felét, rárétegezzük a maradék cukkinit, végül elosztjuk rajta a szalonnát meg a túrót. Előmelegített sütőben 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 45 percig sütjük.