Hozzávalók 4 személyre: 2 hosszúkás cukkini (60 dkg), 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál liszt, só, őrölt bors, étolaj.

Elkészítés: A cukkinit héjastul megmossuk, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A fokhagymát tisztítás után összezúzzuk. A cukkiniszeleteket megsózzuk, megborsozzuk, fokhagymával bekenjük, és mindkét felét lisztbe mártjuk. Kétujjnyi olajat forrósítunk, és beletesszük a lisztes cukkiniszeleteket. Néhány perc után kiszedjük a forró olajból, és papírtörülközőn leszárítjuk őket. Azonnal tálaljuk. Köretnek és magában is nagyon jó, utóbbi esetben tartármártást kínálunk hozzá.