ingyen webstatisztika

TEJSZÍNES-CITROMOS NYÚL


Hozzávalók 4 személyre: 1 nyúl (kb. 1,8 kg), 25 dkg apró vöröshagyma, 10 friss zsályalevél vagy fél teáskanál szárított zsálya, 4 evőkanál étolaj, 1-2 db citrom leve, 7,5 dl erőleveslé (leveskockából), 1 dl tejszín, só, őrölt fekete bors.

Elkészítés: A megmosott, megtörölt nyulat éles késsel, esetleg szárnyasolló segítségével 8 részre osztjuk, és sóval, borssal bedörzsöljük. A megtisztított vöröshagymát hosszában félbevágjuk. A zsályaleveleket megmossuk, lerázzuk. A nyúldarabokat a forró olajon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát és a zsályát, majd rövid ideig együtt sütjük. 1 citrom levével meglocsoljuk, felöntjük kb. 4 dl erőleveslével és felforraljuk. Fedő alatt, közepes hőfokon kb. 50 percig pároljuk. A húst kivesszük, és melegen tartjuk. A mártáshoz a pecsenyelevet a maradék leveslével felöntjük. Belekeverjük a tejszínt és összeforraljuk. Borssal, a maradék citromlével, esetleg sóval ízesítjük. A nyúldarabokat a mártásba helyezzük, majd néhány percig állni hagyjuk. Mély tálban, citromszeletekkel és zsályával díszítve kínáljuk




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök