ingyen webstatisztika
NYÚL APRÓPECSENYE ZÖLDPAPRIKÁVAL

Hozzávalók 4 személyre: 1 konyhakész házinyúl (kb. 1,5 kg), só, 5-6 evőkanál olaj, 1 evőkanálnyi római kömény, 4 gerezd fokhagyma, őrölt bors, 2 dl húsleves (leveskockából is készülhet), 3 babérlevél, 5 db húsos, zöld színű paprika, a tálaláshoz: néhány friss rozmaringlevél.

Elkészítés: A nyulat kisebb darabokra vágjuk, közben nagyobb csontjait kivesszük, amit erőleveshez a későbbiekhez még használhatunk. A húst megsózzuk, és az olajon körös-körül fehéredésig sütjük. A tűzről lehúzva apróra vágott rozmaringgal meghintjük, zúzott fokhagymával fűszerezzük és megborsozzuk. A húslevessel felöntjük, a babérlevelet beledobjuk, és lefedve, közepes lángon kb. 30 perc alatt puhára pároljuk. Végül zsírjára sütjük, és ha kell, utánaízesítjük. A húst szűrőlapáttal kiszedjük és melegen tartjuk. A zöldpaprikákat kicsumázzuk, kockákra vágjuk és a hús visszamaradt levében először kissé megpároljuk, majd zsírjára sütjük, közben megsózzuk, megborsozzuk. Tálaláskor a nyúlpecsenyét néhány friss rozmaringlevéllel meghintjük, és a sült paprikával meg hasábburgonyával kínáljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök