ingyen webstatisztika

FRISSEN SÜLT HÁZINYÚLKORONA KOLBÁSZOS LECSÓVAL


Hozzávalók: a nyúlkoronához: 90 dkg házinyúlkaraj (4 db) letisztítva, csak a bordacsontokkal, só, őrölt fehér bors, a sütéshez 3 evőkanál étolaj, 3 teáskanál frissen vágott rozmaring; a lecsóhoz: 1 evőkanál napraforgóolaj, 5 dkg bacon szalonna apróra vágva, 10 dkg vöröshagyma finomra vágva, 2 teáskanál őrölt pirospaprika, 15 dkg paradicsom (héj és mag nélkül) 10 mm-es kockákra vágva, só és csípős cseresznyepaprika, 10 dkg száraz füstölt kolbász 3 mm-es kockákra vágva; a burgonyakörethez: 40 dkg burgonya hámozva, só, 5 dkg vaj, 2 teáskanál petrezselyemzöldje finomra vágva.

Elkészítés:

Nyúlkorona: a nyúlkarajt sózzuk. A vágott rozmaringgal és a frissen őrölt fehér borssal fűszerezzük. A karajt feltekerve, "koronát" formázunk belőle. Fapálcikával átszúrva rögzítjük. Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, benne elősütjük a nyúlkoronákat, majd 170 fokos sütőben 10 percig sütjük.

Lecsó: készítsünk hagyományos lecsót.

Burgonyaköret: a hámozott, kifliformára vágott burgonyát kis lábasban sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Vajjal, petrezselyemzölddel átforgatjuk. Tálalás: 4 forró tányér közepére elosztjuk a lecsót. A lecsó köré koszorúba helyezzük a petrezselymes burgonyát. A nyúlkoronából eltávolítjuk a fapálcikát, és a lecsóra tesszük.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök