ingyen webstatisztika

NYÚLPUDING MADEIRAMÁRTÁSSAL


Hozzávalók: 1 nyúl, 50 dkg borjúhús, 25 dkg szalonna, 2-3 egész tojás, 2-3 tojássárgája, só, őrölt bors, citromhéj, gomba.

Elkészítés: Egy nyulat hártyás bőrétől jól megtisztítunk, szétdaraboljuk és húsát lefejtjük a csontról. Ehhez fél kg borjúhúst, 25 dkg szalonnát adunk és gépen átdaráljuk. Az így nyert pépet 2-3 egész tojással és 2-3 tojássárgájával elkeverjük, sóval, borssal, finomra vágott-vagdalt citromhéjjal ízesítjük és néhány gombát is vagdalunk bele. Az egészet vajjal kikent formába öntjük és gőzben lassan főzzük mindaddig, míg a belészúrt hústű tisztán kerül ki belőle. Miután a formából a pudingot kifordítottuk, gombával díszítjük és a nyúlcsontokból készített madeiramártással tálaljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök