ingyen webstatisztika

NYÚLGERINC CUMBERLANDMÁRTÁSSAL


Hozzávalók: 1,6 kg nyúlgerinc, só, őrölt fehér bors, 1 db narancs, 1 db citrom, 20 dkg ribizlizselé, 1 dl vörösbor, 3 evőkanál étolaj, mustár.

Elkészítés: A hártyájától megtisztított nyúlgerincet sózzuk, borsozzuk, és forró sütőben, többször meglocsolva kb. 16-18 perc alatt megsütjük. Tálaláskor a húst a csontról lefejtjük, felszeleteljük, és visszahelyezzük a csontra. A narancs és a citrom külső vékony héját finom metéltre vágjuk, és vízben puhára főzzük. A ribizlizseléhez hozzáadjuk a narancs és a citrom levét. Mustárral, őrölt borssal fűszerezzük, ráöntjük a bort, és simára keverjük. Végül a főtt, kihűlt héjakat is belekeverjük. Az így elkészített mártást külön tálaljuk a hús mellé.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök