Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag mirelit brokkoli, 5 dkg vaj, 1 pohár tejszín, só, őrölt bors, szerecsendió.

Elkészítés: A brokkolit felhevített vajba tesszük, sóval, borssal, csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítjük. Állandó keverés közben hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk. Szitán átpasszírozzuk vagy turmixgéppel pépesítjük. Sültekhez vagy vagdalthoz tálaljuk.