Hozzávalók 1 személyre: 30 dkg brokkoli, 10 dkg hónapos retek, 2 dl joghurt, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, 1 teáskanál finomra vágott metélőhagyma, almaecet, só, őrölt bors, ételízesítő.

Elkészítés: A rózsákra szétbontott brokkolit sós-ételízesítős vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük. A retket lereszeljük, a joghurttal összekeverjük, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet és a metélőhagymát, sóval, borssal ízesítjük és a kihűlt brokkolira öntjük.