ingyen webstatisztika

 BROKKOLITORTA


Hozzávalók 12 szelethez: 1,2 kg brokkoli, 1 fej vöröshagyma, 1 dkg vaj vagy margarin, 25 dkg főtt sonka, 15 dkg félzsíros tehéntúró, 4,5 dl tej, 6 evőkanál étolaj, 1 teáskanál só, 30 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 8 tojás, 7-8 dkg reszelt gouda sajt, 1 csipet reszelt szerecsendió, só, őrölt bors, a forma kikenéséhez margarin és zsemlemorzsa.

Elkészítés: A brokkolit megtisztítjuk, megmossuk, és rózsáira szedjük. Forrásban lévő, sós vízben kb. 5 percig előfőzzük, majd alaposan lecsöpögtetjük. A megtisztított vöröshagymát felkockázzuk, kis serpenyőben a felforrósított vajon rövid ideig pároljuk, majd kihűtjük. Közben a főtt sonkát kockákra vágjuk. A tésztához a túrót 6 evőkanál tejjel, az olajjal és sóval összekeverjük. Rászitáljuk a sütőporral elvegyített lisztet, majd sima tésztává összegyúrjuk. Margarinnal kikenünk egy kb. 26 cm-es, kapcsos tortaformát, és az alját 2 evőkanál zsemlemorzsával meghintjük.

A tésztát kb. 35 cm átmérőjű kerek lappá kinyújtjuk, a formába fektetjük és körben a szélét felhúzzuk. Az alját villával megszurkáljuk, és morzsával megszórjuk. A brokkolit a sonkakockákkal és a párolt vöröshagymával a formába halmozzuk. A tojást elkeverjük a maradék tejjel és a sajttal. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük, és a sonkás-hagymás brokkolira öntjük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 75 percig sütjük. Esetleg az utolsó 15 percben letakarjuk. Mielőtt szeletekre vágjuk, a formában kb. 15 percig pihentetjük.

Jó tanács: Csak haragoszöld brokkolit vásároljunk, melynek rózsái, szára és fedőlevelei kemények, a fonnyadt rózsák és megsárgult levelek ugyanis hosszú tárolásra utalnak. * Ha a brokkolitortát önmagában kicsit száraznak találjuk, ízlés szerint tejföllel vagy zsírszegény joghurttal leöntve is fogyaszthatjuk. * Még ízletesebbé tehetjük, ha szeletelt csiperkegombát és apróra vágott mandulát is keverünk a sonkás töltelékhez.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök