Hozzávalók: 80 dkg brokkoli, 25 dkg füstölt szalonna, 4 fej vöröshagyma, 40 dkg gomba, só, bors, esetleg füstölt sajt.

Elkészítés: 25 dkg füstölt szalonnát apró kockákra vágunk, majd üvegesre pirítunk a zsírjában 4 közepes nagyságú, vékonyra lekarikázott vöröshagymát. Hozzáadunk - ugyancsak vékonyra szeletelve - 40 dkg gombát és 80 dkg, rózsáira szedett brokkolit. FedÅ‘ alatt puhára pároljuk. Amikor megpuhult, sózzuk, borsozzuk, esetleg tálaláskor reszelt füstölt sajttal is megszórjuk.