ingyen webstatisztika

 SÁRGARÉPÁS BROKKOLIKRÉMLEVES


Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg burgonya, 15 dkg sárgarépa, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dkg vaj vagy margarin, 1 csipet chili, 1 liter erőleveslé (leveskockából), 50 dkg brokkoli (mélyhűtött), 2 dl tejszín, 1 evőkanál étkezési keményítő, só, őrölt bors.

Elkészítés: A burgonyát, sárgarépát, vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, leöblítjük. A burgonyát apró kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát finomra vágjuk. Felforrósítjuk a vajat (vagy margarint), megfonnyasztjuk benne a vöröshagymát és az áttört fokhagymát, rádobjuk a burgonyát és a sárgarépát, egy percig pirítjuk. Hozzáadjuk a chilit és az erőleveslét, felforraljuk. Beletesszük a (fagyos) brokkolit, fedő alatt, mérsékelt tűzön 15 percig főzzük. Kiveszünk belőle a díszítéshez 4 szép brokkolirózsát és 4 kiskanál sárgarépacsíkot, a többit vajpuhára főzzük (további 15-20 perc). A tejszínt félkemény habbá verjük. Lehúzzuk az edényt a tűzről, botmixerrel krémmé zúzzuk a zöldségeket a főzőlében, visszatesszük a tűzre. Hozzákeverjük a 3 evőkanál vízben elkevert étkezési keményítőt, éppen csak összeforraljuk-besűrítjük. Ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, végül lazán belekeverjük a tejszínt, de ezzel már nem forraljuk. A levest mélytányérokba vagy erőleveses csészékbe szedjük, a félbevágott brokkolirózsákkal és a répacsíkokkal díszítve, azonnal tálaljuk.



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök