Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg brokkoli, 3 dl tej, 5 dkg margarin, 5 dkg finomra darált mandula, 2 evőkanál liszt, 2 tojás, ízlés szerint só és törött fekete bors; a tetejére 1 evőkanál szálkásra vágott mandula.

Elkészítés: A megtisztított brokkolit egyforma darabokra vágjuk. A tojásokat habosra felverjük. A margarint habzásig hevítjük a liszttel, majd a tejet ráöntjük, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Beleszórjuk a fűszereket és a darált mandulát. Tűzálló tálat vagy kis tepsit kikenünk margarinnal, és a brokkolidarabokat elterítjük benne. A felvert tojást összekeverjük a már langyosra hűlt mártással. A brokkolira egyenletesen rákanalazzuk. Az edényt alufóliával szorosan befedjük, és az előmelegített, forró sütőben 25 percig közepes lángon pároljuk, végül a fedelét levesszük, és pirosra pirítjuk.