Hozzávalók: 1 kg brokkoli, 15 dkg reszelt ementáli sajt, 2 dl tejföl, 2 tojás, 1 csapott evőkanál ételízesítő, 2 csapott evőkanál finomliszt, étolaj.

Elkészítés: A sütőt begyújtjuk, hogy jó forró legyen. A brokkolit megmossuk és rózsáira szedjük, vagy ha mirelit, akkor kiolvasztjuk. Egy kisebb tepsit két evőkanálnyi olajjal kikenünk, belerakjuk a brokkolirózsákat, és megszórjuk az ételízesítő felével. A tejfölhöz hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, és habverővel verve csomómentesre keverjük. Ételízesítővel fűszerezzük, és beleforgatjuk a lereszelt sajtot is. Ezt a masszát a tepsiben lévő brokkolira öntjük, és alufóliával befedve kb. 15-20 percig sütjük. Utána levesszük az alufóliát, hogy kissé megpiruljon a teteje.

Jó tanács: Ha mirelit zöldséget használunk, tíz perc sütés után levehetjük az alufóliát. Ezt a zöldséges ételt kínálhatjuk könnyű vacsoraként vagy előételként, és köretként is. Ha valamilyen felvágottal, sült hússal tovább gazdagítjuk, laktató egytálétel lehet.