ingyen webstatisztika

OLCSÓ TÚRÓS RÉTES (Gyors rétestészta + Csali túró)


Hozzávalók 4 kisebb rúd réteshez: a tésztához: 30 dkg rétesliszt, 1 tojás, 2 dl tejföl, 1 púpozott evőkanál margarin, csipetnyi só, a tészta nyújtásához liszt; a csali túróhoz: 1 liter nem tartós tej, 4 evőkanál joghurt, 12 dkg búzadara; az édes töltelékekhez: 1 db citrom reszelt héja és leve, cukor.

Elkészítés: A margarinon kívül az alapanyagokat jól összegyúrjuk, majd belisztezett deszkán fél centi vastag lappá nyújtjuk. A margarint felolvasztjuk, és 1 evőkanálnyi liszttel elkeverjük. Ezzel a kinyújtott tésztát egyenletesen bekenjük, majd feltekerjük. Ezután 3-4 darabba vágjuk (aszerint, hosszabb vagy rövidebb rétest szeretnénk), majd egyenként minél vékonyabbra nyújtjuk, s a szokásos módon megtöltjük, megsütjük. Kitűnő almás, meggyes, káposztás rétesnek, s ha olcsó túrós rétest készítünk, akkor a csali túróhoz keverhetünk még 1-2 tojássárgáját és némi mazsolát is. A csali túró minden ételbe kitűnő, ahol a tehéntúrót töltelékként használjuk, s töredékébe kerül a valódinak. Felhasználása előtt 5-6 nappal kell elkészíteni. A tejet lazán lefedhető edénybe töltjük, belekeverünk 1 kávéskanál cukrot (így gyorsabban szaporodnak a tejsavbaktériumok) és 4-5 evőkanál joghurtot. Langyos helyre tesszük, és naponta megkeverjük. 5-6 nap után a tej megalszik. Ezután felforraljuk, s kevergetve a darát, beleszórjuk. Túrókrém állagú masszát kapunk, amit a cukorral édesítünk, a citrom levével és reszelt héjával ízesítjük. Ha nem elég savanykás, még egy kevés citromlevet csöpögtetünk hozzá. Kitűnő réteslapokba töltve, de még jobb a fenti olcsó, gyors, szinte elronthatatlan rétestésztában.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök