ingyen webstatisztika

MANDULÁS-CSOKIS RÉTES (vaníliasodóval tálalva)


Hozzávalók: a rétestésztához: 40 dkg liszt, 1 evőkanál zsír, 1 tojás, 2 evőkanál tejföl, 1 csipet só, langyos víz; a töltelékhez: 4 evőkanál cukor, 6 tojás, 10 dkg darált mandula, 6 dkg csokoládé, vaj, tej.

Elkészítés: A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, és eldörzsöljük benne a zsírt. Közepébe gödröcskét vájunk, beleütjük a tojást, beletesszük a tejfölt, csipet sót. Kb. két deci langyos vízzel simára dolgozzuk, és addig dagasztjuk, míg a tészta hólyagos lesz. Két cipót formálunk belőle, alul-felül meglisztezzük, majd letakarjuk egy meleg tállal, és fél órát pihentetjük. Lisztezett abroszra tesszük az egyik cipót, olvasztott zsírral megkenjük a tetejét, és kézzel óvatosan kinyújtjuk. Nyújtás közben a kézfej legyen a tészta alatt, különben az ujjainkkal kilyukaszthatjuk. Ha már átlátszóan vékony a tészta, a szélét körülvágjuk, vagy leszedjük a kezünkkel. A tésztát negyedóráig szikkadni hagyjuk. A töltelékhez összekeverjük a cukrot a tojássárgákkal, hozzátesszük a mandulát, és belereszeljük a csokoládét. Óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjéket. A tölteléket a szikkadt réteslapra kenjük, kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk, és lazán feltekerjük. A rétest csigavonalban kivajazott lábasba helyezzük, tejet öntünk alá, és előmelegített sütőben megsütjük. Vaníliasodót kínálunk hozzá.


További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök