ingyen webstatisztika

KÁVÉFELFÚJT CSOKOLÁDÉMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 7 dl tej, 1 dkg finomra őrölt kávé, 2 tasak vaníliás cukor (2 dkg), 8 dkg vaj vagy margarin+a formákhoz, 10 dkg finomliszt, 5 tojás, 3 tojássárgája, 1 csipet só, 10 dkg cukor+a formákhoz, 10 dkg étcsokoládé, 1 evőkanál vaníliás pudingpor, 1 dl tejszín, 5 evőkanál rum.

Elkészítés: 4 dl tejet felforralunk az egy deka kávéval és 1 tasak vaníliás cukorral. A vajban vagy margarinban rózsaszínűre pirítjuk a lisztet, apránként hozzáadjuk a kávés tejet, majd addig főzzük, amíg a massza teljesen elválik az edény falától. 5 tojást kettéválasztunk, a fehérjéket 1 csipet sóval és 5 dkg cukorral kemény habbá verjük. A kihűlt masszába egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd a tojáshabot. Vajjal vagy margarinnal kikent, cukorral beszórt 4 db kb. 1,5 dl űrtartalmú porcelán felfújtformába simítjuk, meleg vízzel félig felöntött tepsibe állítjuk, végül 200 °C-ra előmelegített sütőben 35 percig puffasztjuk.

A mártáshoz 3 dl tejet felforralunk az apróra tördelt csokoládéval és 1 tasak vaníliás cukorral. Habüstben simára keverünk 3 tojássárgáját 5 dkg cukorral és a pudingporral, aztán apránként hozzáadjuk a csokoládés tejet, és gőz fölött besűrítjük. A tűzről levéve elkeverjük a tejszínnel és a rummal, majd csinos tálkába szedjük. A felfújtak tetejét megszórjuk porcukorral, és a mártás kíséretében melegen tálaljuk.





Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök