Hozzávalók 16 szelethez: a tésztához: 6 tojás, 12 dkg cukor, 7 dkg darált mandula, 2 dkg keksz- vagy piskótamorzsa, 7 dkg finomliszt, 7 dkg vaj; a kávékrémhez: 25 dkg vaj, 25 dkg cukor, 1 dl erős feketekávé; a tetejére: 10 dkg étcsokoládé; az oldalára: kekszmorzsa.

Elkészítés: A tojássárgákat 4 deka cukorral kikeverjük. A tojásfehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. A kétféle tojásos masszát óvatos mozdulatokkal egymásba forgatjuk, közben apródonként a mandulával meg a piskótamorzsával összekevert lisztet is hozzáadjuk. Végül az olvasztott vajat belecsorgatjuk. A masszát egy 23 centi átmérőjű kivajazott, belisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal, 180 °C-on (légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 35 percig sütjük. Elkészültét a beleszúrt hústűvel ellenőrizhetjük. A krémhez valókat habosra keverjük. A kihűlt tésztát lapjában három részre vágjuk, és krémmel megkenjük úgy, hogy az oldalára is jusson belőle. Tetejét olvasztott csokoládéval bevonjuk, hűtőszekrényben 2 órát dermesztjük, végül oldalát piskótamorzsába forgatjuk.