Hozzávalók: 8 szem kardamomimag, 6 dkg babkávé, 2,5 dl víz, 4 dkg cukor.

Elkészítés: A kardamomimagot enyhén megpörköljük, majd a lehetőleg frissen pörkölt babkávéval együtt finomra ledaráljuk. A fűszeres kávéőrleményt a vízzel és a cukorral együtt feltesszük főni. Amikor forrni kezd, többször megkeverjük. Háromszor egymás után felfőzzük, eközben a tűzről lehúzzuk, hogy ki ne fusson. Amikor kész, néhány percnyi állás után porcelánbetétű törökkávés edényekbe töltjük. A kávékat 1-2 csepp hideg vízzel megspricceljük, hogy a habja gyorsan leszálljon.