ingyen webstatisztika

SONKÁS GÖNGYÖLT CIKÓRIA CSŐBEN SÜTVE


Hozzávalók 4 személyre: 6 fej cikória (kb. 15 dkg-osak), 1 liter zöldségerőleveslé (leveskockából), 1 db citrom leve, 1 teáskanál cukor, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg gouda sajt, 6 szelet (kb. 4 dkg-os) pulykamellsonka vagy felvágott, 3 dkg vaj vagy margarin, 3 dkg liszt, 1 dl tejszín, 1/4 csokor petrezselyemzöld, só, frissen őrölt fehér bors.

Elkészítés: A megtisztított, megmosott cikória torzsáját ék alakban kivágjuk. A zöldségleveslét a citromlével és a cukorral felforraljuk. Beletesszük a cikóriát, majd alacsony hőfokon kb. 5 percig főzzük. Közben a vöröshagymát megtisztítjuk, és apróra felkockázzuk. A sajtot durvára lereszeljük. A cikóriát a levesből szűrőkanállal kiemeljük. Alaposan lecsöpögtetjük, konyhai törlőpapírral óvatosan kinyomkodjuk, majd 1-1 szelet pulykamellsonkába vagy felvágottba tekerjük, és tűzálló tálba fektetjük. A levesléből 4,5 dl-t kimérünk. A vajat lábasban megolvasztjuk, beleszórjuk a hagymakockákat, kissé megpároljuk, és meghintjük liszttel. Megpirítjuk, felöntjük a kimért leveslével és a tejszínnel, majd összeforraljuk. Belekeverjük a reszelt sajt felét, és sóval, fehér borssal ízesítjük.

A cikóriát meglocsoljuk a tejszínes sajtmártással, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) kb. 20 percig sütjük. A petrezselyemzöldet megmossuk, lerázzuk és felaprítjuk. A pulykamellsonkába göngyölt cikóriatekercseket a felaprított petrezselyemzölddel meghintve tálaljuk.




Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök