Hozzávalók 6 személyre: 6 db tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 1 mokkáskanál nescafé. Töltelék: 2 dl erős feketekávé, 4 db tojás, 10 dkg cukor, 2 evőkanál liszt, 4 dl tejszín.

Elkészítés: A 6 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd lazán hozzákeverjük a tojásfehérjék keményre vert habját és a liszttel elkevert nescafét. Vajjal kikent, lisztezett formába öntve, előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben kb. 25 percig sütjük. A tésztát a formában hagyjuk kihűlni. A töltelékhez a feketekávét, cukrot és az egész tojásokat jól összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és vízgőzön kemény krémmé főzzük. Ha kihűlt, háromfelé osztjuk. Kemény habbá verjük a tejszínt. A piskótát háromfelé vágjuk. Első lapjára egyenletesen rákenünk egy rész krémet, a tejszínhab egyharmadát, erre tesszük a második lapot, ezt is ugyanúgy megkenjük, végül a harmadik lapot tesszük rá, erre is krémet kenünk, de a tortát körben is vékonyan beborítjuk a krémmel. Tetejét a maradék tejszínhabbal díszítjük, meghinthetjük nescaféval is.