Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag (10 g) zselatin, fél narancs reszelt héja, két és fél dl tejföl, hét és fél dkg porcukor, másfél dl erős feketekávé.

Elkészítés: A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint beáztatjuk 4 evőkanál vízbe. A narancsot alaposan megmossuk, héját lereszeljük. A tejfölt a porcukorral és a narancshéjjal simára keverjük. A kávét a zselatinhoz öntjük, majd felmelegítjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd a tejfölös krémhez keverjük. Négy órára betesszük a hűtőbe. Tálaláskor két evőkanál segítségével galuskákat szaggatunk a masszából, és tányérra rakjuk.